Menükarte Saisonstart
Vorspeisen
grüner Blattsalat
Croutons, Cherrytomaten, Sonnenblumenkernen, Vinaigrette
CHF 10.50
gebackener Ziegenkäse vom Meierskähle
Randen-Ingwer-Salat, Honig
CHF 19.00
Spargel - Cherrytomaten - Erdbeeren
Brotsalat, Zitronenthymian
CHF 19.50
Schweizer Rinds Tatar 70g
frisches Brioche, Zwiebelchutney, Gürkli
CHF 26.50
Hauptgang
Tatar vom Schweizer Rind 140g
frisches Brioche, Zwiebelchutney, Butter
CHF 37.50
Kalbshacktätschli Tivoli
Karamelisierte Spargeln, crèmiger Stock Portweinjus
CHF 39.50
Cordon Bleu vom Schwein
gefüllt mit Rohspeck, würziger Käse Gemüse und Pommes Frites
CHF 42.50
Zitronen - Pouletbrüstli
Bärlauchrisotto, junge Rüebli
CHF 38.50
gebratenes Felchenfilet
aus dem Vierwaldstättersee von Nils Hofer Senfbuttersauce, grüner Spargel, junge Kartoffeln
CHF 41.50
frische Tagliarini
grüner und weisser Spargel, getrocknete Tomaten, Bärlauch
CHF 29.50
Pinsa
die etwas andere Pizza ... luftig und knusprig ein leicht verdaulicher Teig aus Weizen- Soja- und Reismehl
Pinsa Apero:
Olivenöl, Kräuter, Knoblauch
CHF 19.50
Pinsa Vegi:
Spinat, Tomatensugo, Apfel, Fetakäse
CHF 25.50
Pinsa Meer:
Currysauce, Peperoncini, Riesengarnelen, Limetten
CHF 31.50
Pinsa Fleisch:
weisser Spargel, Chorizo, Bärlauch, Scamorza
CHF 28.50
Pinsa Dessert
Crunchy Ovo, Erdbeeren, Minze
CHF 20.50
Dessert
Erdbeere - Schokolade
Rhabarber, Sauerrahmglace
CHF 14.50
Giolito Glace Kübeli
Vanille, Schoggi, Café Barista, Stracciatella, Haselnuss, Kokos, Caramel, Pistazie, Joghurt Waldbeere, Mango, Citron, Erdbeeren, Grapefruit, Mandarine
CHF 5.50